Aprender de Vino

Cómo servir el vino: temperatura, copa y decantación

Para servir bien un vino controlá tres cosas. La temperatura (los tintos con cuerpo van a 16-18 °C, los blancos a 8-12 °C y los espumantes a 6-8 °C), la copa (amplia para tintos, más cerrada para blancos) y la decantación (solo los tintos jóvenes y potentes necesitan airearse 30-60 minutos). El error más común es servir el tinto “a temperatura ambiente”, que casi siempre es demasiado cálida.